Dieta Dash

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Dieta Dash – Dove Dash sta per: Approcci dietetici per fermare l’ipertensione. Si tratta di un piano alimentare basato su studi di ricerca sponsorizzati dal National Heart, Lung, Blood Institute (NHLBI). Questo riduce il rischio di sviluppare malattie cardiache, vediamo come…

Questi studi hanno dimostrato che il piano alimentare della Dieta Dsh, abbassa la pressione sanguigna e migliora i livelli di colesterolo. La pressione alta interessa più di un miliardo di persone in tutto il mondo – e questo numero è in continuo aumento.

Poiché si ritiene che la dieta svolga un ruolo importante nello sviluppo dell’ipertensione, scienziati hanno messo a punto strategie dietetiche specifiche per cercare di ridurla.

Dieta Dash

Il piano alimentare della Dieta Dash si concentra su verdure, frutta e cereali integrali.
Comprende l’assunzione di: prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di grassi o privi di grassi, pesce, pollo, fagioli, semi, noci e oli vegetali.
Al contempo limita gli alimenti ad alto contenuto di grassi saturi. Nella Dieta Dash si possono assumere porzioni limitate di carne rossa, latticini interi e oli tropicali come il cocco, e olio di palma.
Viene notevolmente ridotto il consumo di bevande zuccherate e i dolciumi e, la quantità di sodio è di 1 cucchiaino al giorno.

Dieta Dash Completa

La dieta è stata messa a punto, dopo che i ricercatori hanno notato come la pressione alta fosse meno comune nelle persone seguivano una dieta a base di vegetali. Ad esempio come quella seguita dai vegani e dai vegetariani.

Gli scienziati ritengono che uno dei motivi principali per cui le persone che soffrono di ipertensione, possono beneficiare di questa dieta, perché si riduce l’assunzione di sale.

Dieta Dash Menu Settimanale

Un menù della Dieta Dash settimanale, considerato che la dieta va calibrata sulle esigenze personali prevede:
Lunedì
Colazione: del pane integrale o di segale con marmellata senza zucchero, spremuta d’arancia.
Spuntino: frutta secca.
Pranzo: carne magra con insalata e pane integrale.
Spuntino: della frutta fresca di stagione.
Cena: verdure e riso integrale.

Martedi
Colazione: fette di pane integrale tostato con 1 cucchiaino di margarina, gelatina o marmellata, di succo d’arancia fresca e mela.
Spuntino: banana media.
Pranzo: petto di pollo magro e insalata verde, formaggio magro e riso integrale.
Spuntino: pesche sciroppate e yogurt magro.
Cena: salmone cotto con olio vegetale con patate lesse e verdure lesse.

Mercoledi
Colazione: farina d’avena, latte scremato e mirtilli, succo d’arancia fresco.
Spuntino: arancia.
Pranzo: pane integrale, tacchino magro, formaggio magro, insalata verde e pomodorini.
Spuntino: cracker integrali con ricotta, ananas in scatola.
Cena: filetto di merluzzo, purè di patate, piselli e broccoli .

Giovedi
Colazione: farina d’avena con latte scremato e lamponi, succo d’arancia fresco.
Spuntino:banana.
Pranzo: insalata fatta con tonno grigliato, uovo sodo, insalata verde, pomodorini
Spuntino: pere in scatola e yogurt magro .
Cena: filetto di maiale con verdure miste e riso integrale.

Venerdì
Colazione: uova sode, pancetta di tacchino con pomodorini, fagioli al forno e pane tostato integrale, succo d’arancia fresco.
Spuntino: mela media.
Pranzo: pane tostato integrale, maionese a basso contenuto di grassi, formaggio magro, insalata e pomodorini
Spuntino: macedonia.
Cena: spaghetti con polpette, e tacchino con piselli.

Sabato
Colazione: pane tostato integrale con burro di arachidi, banana media, semi misti e succo d’arancia fresco.
Spuntino: mela .
Pranzo: pollo alla griglia, verdure arrostite e couscous .
Spuntino: bacche miste e yogurt magro.
Cena: bistecca di maiale e ratatouille con riso integrale, lenticchie e formaggio grasso
Dessert: Budino al cioccolato magro.

Domenica
Colazione: farina d’avena con latte scremato, mirtilli e succo d’arancia fresco.
Spuntino: pera.
Pranzo: insalata di pollo magro, maionese, insalata verde, pomodorini, cracker integrali.
Spuntino: banana e mandorle.
Cena: arrosto di manzo con patate bollite, broccoli e piselli .

Dieta Dash Ricette

Un esempio di ricetta della dieta è un insalata di farro o di orzo perlati, da condire con cavolfiori o broccoli al vapore, con evo e aceto balsamico, accompagnata da straccetti di pollo o tacchino con contorno di fagiolini al limone.

La versione a basso contenuto di sale raccomanda di n on assumerepiù di 3/4 di cucchiaino di sodio al giorno. La Dieta Dash non elenca cibi specifici da mangiare. Al contrario, raccomanda porzioni specifiche di diversi gruppi alimentari. Il numero di porzioni che si possono mangiare dipende da quante calorie si consumano.

Il piano alimentare Dash e altri cambiamenti nello stile di vita possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna. Questi includono il mantenimento di un giusto peso , l’esercizio fisico e il non fumare. La Dieta Dash incentiva il consumo di cibi ricchi di potassio, magnesio e calcio.

Dieta Dash Schema

Poiché sulla dieta Dash non sono presenti alimenti fissi, è possibile adattare la dieta con uno schema fisso base:

Mangiare più frutta e verdura.
Scambiare cereali raffinati per cereali integrali.
Scegliere prodotti lattiero-caseari senza grassi o magri.
Scegliere fonti di proteine ​​magre come pesce , pollame e fagioli.
Cuocere con oli vegetali.
Limitare l’assunzione di cibi ricchi di zuccheri aggiunti, come bibite gassate e caramelle.

Limitare l’assunzione di cibi ricchi di grassi saturi come carni grasse, latticini grassi e oli come cocco e olio di palma .

Dieta Dash Funziona?

In realtà, tagliare eccessivamente l’assunzione giornaliera di sale non è stato collegato a uno specifico beneficio per la salute, nonostante possa abbassare la pressione sanguigna.

In definitiva le persone sane possono avere poche ragioni per seguire questa dieta. Tuttavia, se si ha la pressione alta la Dieta Dash potrebbe essere una buona scelta.

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