Insalata di Pollo e Avocado

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Questa fresca insalata si adatta a tutte le stagioni ed è velocissima da preparare.

Ideale sia come piatto unico che come contorno.

Ha pochissime calorie, nutre ed è piacevole al palato.

Puoi aggiungere anche della frutta secca o dei legumi per dare una consistenza croccante, come ad esempio delle noci o dei ceci.

Ti serviranno:
✔️500 g di Petto di Pollo;
✔️Foglie di Lattughino;
✔️Foglie di Valeriana;
✔️1 Avocado;
✔️200 g di Pomodoro;
✔️1 Peperone;
✔️1 Vasetto di Yogurt greco;
✔️Olio EVO;
✔️1 Limone;
✔️Sale e Pepe q.b.

Taglia il Pollo in piccoli pezzetti e rosolali in padella con un filo d’olio.

Lasciali Raffreddare.

Nel frattempo pulisci l’avocado e taglialo a tocchetti.

Lava il peperone e taglialo a strisce sottili.

Lava bene Valeriana e Lattughino

Prepara la salsa allo yogurt aggiungendo allo yogurt un cucchiaino di olio e uno di succo di limone.

In una ciotola metti il Pollo, L’Avocado e il Peperone. Condisci con un filo d’olio e la salsa appena preparata.

Hai mai preparato l’insalata di Pollo e Avocado? Quali ingredienti utilizzi?

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