Muffin alla Carota Senza Uova Senza Burro

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I muffin alle Carote sono delle piccole torte mono porzione semplici da preparare che puoi tenere pronti e portare dietro come spuntino.

Piacciono molto anche ai bambini, per la loro forma e il sapore dolce e delicato.

Ti Serviranno:
✔️2 carote
✔️150 farina 0
✔️50 g di farina integrale
✔️80 g di zucchero di canna
✔️120 g di latte di mandorla
✔️30 g di olio di semi di arachidi
✔️1/2 bustina di lievito per dolci

Lava bene le carote, pelale con l’aiuto di un pelapatate e togli la punta.

In un mixer inserisci le carote a pezzettini e sminuzzale finemente.

A parte in una ciotola versa l’olio, il latte e lo zucchero.

Unisci il lievito alla farina e attraverso un setaccio aggiungili al resto egli ingredienti.

Per ultime poi le carote sminuzzate.

Versa nello stampo per muffin.

Inforna in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti

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