Sciroppo d’Acero e Succo d’Acero: Proprietà e Benefici

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Lo sciroppo d’acero è un dolcificante naturale perfetto per combattere l’adipe.

Non va confuso con il succo d’acero ma entrambi hanno un sapore dolce e zuccherino.

Vediamo come aiuta a combattere i cuscinetti di grasso e gli usi in cucina per una dieta dimagrante equilibrata e gustosa.

Sciroppi d’Acero

Sul mercato troverai tantissime varietà di sciroppo d’acero, quindi è bene leggere i nostri consigli prima di acquistarlo.

Il migliore è quello puro al 100%, ovvero quello senza aggiunta di zucchero e conservanti.

Per scegliere basta leggere l’etichetta degli ingredienti tra i quali non dovrà esserci scritto altro che sciroppo d’acero.

Alcuni marchi sono arricchiti da essenze naturali che arricchiscono il sapore come cannella, mandorla, vaniglia, cacao e nocciola.

Gli sciroppi d’acero, inoltre, si caratterizzano da varie classificazioni indicate con le lettere dell’alfabeto.

Il migliore è quello di certificazione “A” e fa riferimento al periodo in cui l’acero è stato raccolto.

Difatti più è recente la raccolta e più il sapore è delicato.

Anche il colore è sintomo di “freschezza” perché tende a scurire con il passare del tempo.

In Canada, terra madre dello sciroppo d’acero, questo prezioso dolcificante è classificato in base a sapore, colore, chiarezza e densità.

Addirittura esso viene classificato anche in base alla quantità di luce che passa attraverso lo sciroppo secondo rigorosi standard e test di controllo.

Fondamentalmente le tipologie di sciroppo d’acero sono quattro e sempre di grado A, perché tutto il resto è solo una zuccherosa imitazione.

Sciroppo d’acero Golden

Questo è il primo sciroppo ad essere imbottigliato durante la raccolta che solitamente coincide con il mese di febbraio.

Si presenta di un colore giallo chiarissimo, quasi trasparente e tendente al color oro.

Il sapore, leggero e delicato, lo rende perfetto per sostituirlo con parsimonia allo zucchero.

MapleFarm - Puro sciroppo d'acero Canadese Grado A (Golden, Delicate...
7 Recensioni
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  • Robusta bottiglia tradizionale in vetro da 189ml con...

Sciroppo d’acero Amber

L’Amber è la tipologia conosciuta anche come Rich Taste ed effettivamente ha un sapore più ricco.

Il colore è poco più scuro del Golden e ha un aroma ideale per accompagnare formaggi, pesce e panificati.

MapleFarm - Puro sciroppo d'acero Canadese Grado A - AMBER - Rich...
12 Recensioni
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Sciroppo d’acero Dark

Il sapore ed il colore di questa varietà di sciroppo sono decisi ed intensi.

Di solito è utilizzato per guarnire pancakes e waffels per una colazione unica.

Provalo anche nel o nel caffè per una colazione ipocalorica ma ugualmente gustosa.

MapleFarm - Puro sciroppo d'acero Canadese Grado A (Dark, Robust...
142 Recensioni
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Sciroppo d’acero Very Dark

La varietà Very Dark è la più scura e densa di tutte perché proveniente dall’ultima raccolta della stagione.

Il sapore difatti è robusto al punto da essere utilizzato al posto della melassa per le ricette di dolci.

MapleFarm - Puro sciroppo d'acero Canadese Grado A (Very Dark, Strong...
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Lo Sciroppo d’Acero Fa bene?

Assolutamente si.

Esso è ricco di potassio, calcio, ferro, vitamine e acido malico.

Per questo è consigliato a chi vuole dimagrire scegliendo solo ingredienti sani.

Lo sciroppo d’acero è una preziosa risorsa dietetica con cui potrai sostituire zucchero, melassa e miele e, a tempo stesso, farà bene all’ambiente.

Ha un effetto drenante, energizzante e depurativo.

Inoltre è perfetto per contrastare l’invecchiamento viste le sue acclamate proprietà antiossidanti.

Fa bene anche all’intestino e al metabolismo perché aiuta a sciogliere i grassi con facilità.

Visto il suo basso indice glicemico è un prodotto molto amato per la gestione del diabete.

Calorie Sciroppo d’Acero

Un cucchiaino di sciroppo apporta la metà delle calorie dello zucchero, ovvero circa 26.

Al suo interno convive il 67% di carboidrati semplici assieme a sali minerali, calcio, zinco, ferro, manganese e acido malico.

Proprietà Sciroppo d’Acero

Sapevi che consumando sciroppo d’acero aiuti l’ecosistema?

Come riporta la Federazione dei produttori di Sciroppo, infatti, se una sola famiglia consumasse un cucchiaino di sciroppo al giorno potrebbe salvare due alberi all’anno.

Infatti ogni volta che un acero viene utilizzato per la produzione di sciroppo esso entra automaticamente a far parte delle specie protette secondo la legge del Quebec.

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